주말 뭐먹지? 호불호 없는 반찬 레시피. 콩나물무침과 메추리알장조림

 

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#주말 뭐 먹지? 간단한 집밥요리 – 콩나물 무침 & 메추리알 간장조림 레시피

 

🍽️ 주말에 한 번 만들어 두면 주중 내내 든든한 반찬

주말마다 한 끼 해결하기도 바쁜데, 주중 내내 요긴하게 먹을 수 있는 반찬을 미리 만들어 두면 훨씬 편리하죠. 오늘은 간단하면서도 맛있고, 영양까지 챙길 수 있는 콩나물 무침과 메추리알 간장조림 레시피를 소개할게요! 이 두 가지 반찬만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱하는 건 시간 문제랍니다. 😊

🥗 아삭하고 고소한 콩나물 무침 레시피

🛒 준비 재료

• 콩나물 1봉지 (약 300g)
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 파 1큰술
• 소금 1작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 고춧가루(선택) 1작은술

 

🥄 만드는 방법

1. 콩나물 삶기: 냄비에 물을 1컵 정도 넣고, 뚜껑을 덮은 상태에서 콩나물이 익을 때까지 3~4분간 삶아줍니다. 너무 오래 삶으면 아삭한 식감이 사라져요!
2. 양념 넣고 버무리기: 삶은 콩나물을 찬물에 헹구지 않고 그대로 물기를 제거한 후, 다진 마늘, 다진 파, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무려 주세요.
3. 기호에 따라 고춧가루 추가: 맵게 먹고 싶다면 고춧가루를 추가해 매콤한 버전으로 만들 수도 있어요.
4. 완성! 간단하지만 고소하고 아삭한 콩나물 무침이 완성됐어요. 냉장고에 보관하면 2~3일간 신선하게 즐길 수 있어요.

🍳 짭조름하고 고소한 메추리알 간장조림 레시피

🛒 준비 재료

• 메추리알 30개
• 간장 4큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 물 1컵
• 다진 마늘 1작은술
• 통깨 약간

🥄 만드는 방법

1. 메추리알 삶기: 냄비에 물과 메추리알을 넣고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 추가한 후 10분간 삶아줍니다. 이렇게 하면 껍질이 잘 벗겨져요!
2. 양념장 만들기: 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘을 냄비에 넣고 약한 불에서 한소끔 끓여 주세요.
3. 메추리알 조리기: 껍질을 깐 메추리알을 양념장에 넣고 약한 불에서 15~20분간 조려주면 완성! 마무리로 통깨를 뿌려주면 더욱 맛있어요.

🌿 콩나물 & 계란(메추리알)의 효능

🥦 콩나물 – 면역력 강화 & 피로 회복

• 콩나물에는 비타민C와 아스파라긴산이 풍부해 면역력을 높이고 피로를 회복하는 데 도움이 돼요.
• 아삭한 식감 덕분에 식욕을 돋우고 소화도 잘되게 해줘서 부담 없이 즐길 수 있는 식재료예요.

🥚 메추리알 – 뇌 건강 & 단백질 보충

• 단백질, 비타민B, 철분이 풍부해 두뇌 활동을 활발하게 하고 빈혈 예방에도 좋아요.
• 콜린 성분이 많아 기억력과 집중력을 높이는 데 도움이 되기 때문에 학생이나 직장인들에게도 좋은 식품이랍니다.

 

🍽️ 한 번 만들어 두면 주중 내내 활용 가능!

✔ 주말에 미리 만들어 두면 한 끼 해결이 쉬운 반찬 ✔ 콩나물 무침은 간단하면서도 영양이 풍부한 건강 반찬 ✔ 메추리알 간장조림은 짭조름하면서도 단백질 보충에 최고! ✔ 밥 한 공기 뚝딱! 간단한 집밥 요리 추천

이번 주말에는 콩나물 무침과 메추리알 간장조림으로 맛있고 건강한 집밥을 준비해보세요! 😊

 

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