주말집밥 메뉴 추천: 순두부찌개, 들기름 계란말이, 돼지갈비양념 불백

 

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주말에는 외식 대신 집밥으로 따뜻한 식탁을 차리는 즐거움이 크죠. 오늘은 맑은 순두부찌개, 들기름 계란말이, 돼지갈비양념 불백으로 구성한 주말집밥 메뉴를 추천합니다. 레시피와 함께 재료들의 효능도 소개하니 참고하세요!

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1. 맑은 순두부찌개

순두부찌개는 얼큰한 맛이 일반적이지만, 맑게 끓여 부드럽고 담백한 맛을 살릴 수도 있습니다.

 

재료

• 순두부 한 봉지
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 생새우(칵테일 새우) 적당량, 원하는 만큼
• 새우젓 1작은술
• 국간장 1큰술
• 멸치다시마 육수 3컵

만드는 방법

1. 멸치와 다시마로 육수를 우려냅니다. 이 때 칵테일 새우는 물에 씻어 준비해 주세요.
2. 냄비에 다진 마늘과 새우젓을 넣고 약한 불에서 볶아 향을 냅니다.
3. 육수를 붓고 끓어오르면 순두부를 크게 떠 넣습니다. 새우도 함께 넣기!
4. 국간장으로 간을 맞추고 마지막에 대파를 송송 썰어 넣어 마무리합니다.

순두부 효능

순두부는 단백질과 이소플라본이 풍부해 피부 건강과 호르몬 균형에 좋습니다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합합니다.

 

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2. 들기름 계란말이

고소한 풍미가 일품인 들기름 계란말이는 주말 집밥의 인기 반찬입니다.

재료

• 계란 4개
• 들기름 2큰술
• 소금 약간
• 잘게 썬 당근과 대파 약간

만드는 방법

1. 볼에 계란을 풀고 소금으로 간을 맞춥니다.
2. 당근과 대파를 잘게 썰어 계란물에 섞습니다.
3. 달군 팬에 들기름을 두르고 계란물을 여러 번 나눠 붓고 말아줍니다.
4. 계란말이가 완성되면 먹기 좋게 썰어 담습니다.

들기름 효능

들기름은 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 지켜주고 뇌기능 개선에 도움을 줍니다. 고소한 맛 덕에 요리의 풍미를 살리기에도 좋습니다.

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3. 돼지갈비양념 불백

냉장고 속 돼지고기를 꺼내 간단한 양념만으로 맛을 내는 불백은 최고의 휘뚜루마뚜루 요리입니다.

재료

• 돼지고기 앞다리살 300g
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

만드는 방법

1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 돼지고기를 양념장에 재운 뒤, 달군 팬에 구워줍니다.
4. 고기가 노릇하게 익으면 완성입니다.

돼지고기 효능

돼지고기는 비타민 B1(티아민)이 풍부해 피로 회복에 좋습니다. 특히 앞다리살은 지방이 적어 담백하고 건강한 고기입니다.

 

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마무리

이번 주말엔 순두부찌개의 담백함, 들기름 계란말이의 고소함, 돼지갈비양념 불백의 풍미를 한 상에 차려보세요. 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 집밥 메뉴로 가족들과 행복한 식사를 즐기길 바랍니다!